もうすぐ秋ですね。10月のメニューは秋らしい「ほうじ茶と栗のブリオッシュ」です。ほうじ茶風味のブリオッシュ生地にダマンドクリームと栗の渋皮煮をトッピングして焼き上げます。香ばしいほうじ茶のパン生地と和栗の相性は抜群です！そしてもう一品は「たっぷりきのこのガレット」です。ベシャメルソースにきのこをたっぷりのせてベーコン、チーズもトッピングした秋らしい風味豊かなガレットです。ベシャメルソースはレンジで簡単に作れますので面倒な作業はありません。【ほうじ茶と栗のブリオッシュ】【たっぷりきのこのガレット】●毎週火曜・木曜　AM10：00～13：30（軽食付き）●レッスン料　パン2種類　￥5000
※レッスン内容を一部変更いたしました。ご了承ください。6月は「生クリーム仕込みのラウンドブレッド」と「ティラミス」のレッスンをします。少し甘めのしっとりラウンド食パンと簡単ティラミスを作っていただきます。蒸し暑くなって来たので簡単に作れるひんやりスイーツは覚えておくと重宝します。ラウンドブレッドは生クリームで仕込みますが軽くて優しい甘味の焼き上がりです。ㇳヨ型という筒状の型に入れて焼き上げるとパンのクラスト（みみ）が絶品です！ぜひいつもと違う食パン型の味も味わってみてくださいね。【生クリーム仕込みのラウンドブレッド】【ティラミス】●レッスン料　お菓子1種類とパン1種類　計2種類￥5000
シュトーレンのレッスンが始まりました。シュトーレンのレッスンは私にとって「除夜の鐘」のようなものです(*^▽^*)　「今年もレッスンが終わっちゃうな～」と一年を振り返りながらレッスンの準備をすすめております。皆様今年も一年、熱心に教室へ通っていただき有難うございました。感謝申し上げます💛来年2023のレッスンは不定期開催とさせていただくことにいたしました。11/13のブログにも綴っていますが「教室運営」と「フードロス問題」を考えながらゆっくりと進めていこうと思います。レッスン開催についてはホームページでお知らせしていきますね。どうぞご理解のほど宜しくお願いいたします。不定期開催にはなりますが私は今まで通りパン作りとお菓子作りの勉強は日々精進し続けます...