2026.04.05 02:23あんぱんとコッペパン同じ生地で2種類のパンを焼きました。二つとも同じ温度・同じ焼き時間なのでオーブンの上下二段で一度に二種類焼くことが可能です。おやつ用のあんぱんと、朝食用のコッペパンを一度に焼けて時短にもなりました！
2026.03.16 01:55ブルーベリーフロマージュ生地にブルーベリーを混ぜ込み、チーズクリームを包んで焼き上げました。春の陽ざしを感じると爽やかなパンが焼きたくなります。ブルーベリーとチーズの相性も良い感じです！
2026.03.04 02:38抹茶平焼きあんぱんここ最近は「早春寒波」という言葉がふさわしいくらいの気候でしたね。近くの緑地公園の梅の花は満開で目に入る景色は春なのに体感は凍える寒さです。早く暖かい春が訪れますように・・・。気分だけでも上げて行こうと桜の塩漬けをトッピングしてあんぱんを焼きました♪若草色と桜色がなんとも春らしくて可愛いパンです。あんこたっぷり入れて幸せ～！
2026.02.23 00:58クロフィン焼きました。クロワッサン生地をマフィン型で焼く「クロフィン」を焼きました。暖かくなって来たのでそろそろ折込生地でのパン作りも終わりかな～と思っています。頂き物のレモンがあったのでレモンカードを作りクロフィンにたっぷり詰めて、爽やかな春らしいデニッシュ完成です♪
2026.02.08 03:27寒い日はクロワッサン作り！今日は予報通り雪が積もりました。寒いのが苦手なので外出はせずにゆっくりとパンでも焼こうと、昨夜から準備していました！クロワッサンの生地を仕込んで冷蔵庫で一晩寝かせ、朝からのんびりとパン作りです。寒い日にしか作れない折込みパンを楽しみながら過ごしています。焼き上がりはザックザクで絶品です。口にいれるたびに生地がハラハラと舞い落ちるのを拾いながら食べるのも幸せです(*^▽^*)
2026.01.29 03:15デニッシュの季節です♪大寒からずーっと冬将軍が居座っていますね。部屋の空気が冷たい季節しか作れないのが「デニッシュ」です！バターを織り込む生地です。「寒いから何もしたくない！」と思わずに「デニッシュ作り楽しもう！」と気持ちを切り替え、今しかできない事を楽しんでいます♪カスタード、いちご、りんごのコンポートをフィリングにしてみました。
2026.01.29 03:08黒豆とショコラマーブルのクグロフ久しぶりにクグロフ型を使ってパンを焼きました。「黒豆とショコラマーブルのクグロフ」です。黒豆とチョコレートの相性は良いですね～。そして包丁を入れる瞬間はドキドキ。綺麗なマーブル模様が現れるとテンション上がります！クグロフ型は可愛いですね～💛
2026.01.21 06:222026年 今年もパンを焼いています。2026年がスタートして一ヶ月が過ぎようとしています。昨日は大寒ということもあり暦通りめちゃくちゃ寒かったですね！寒い日は外出を控えて家でゆっくりパンを焼くことにしました。朝食用の角食パンを焼きました。いたって普通の食パンですが前日に液種を仕込ポーリッシュ法で焼きました。久しぶりに焼いた食パンですが飽きのこない美味しさです💛（只今教室はクローズしております。）
2025.12.30 02:47パン教室クローズのお知らせ。2025年12月のレッスンを持ちまして事情により、パン教室をクローズすることになりました。長きに渡り教室へ通ってくださった皆様には心より感謝申し上げます。オープン当初より通って頂いたほとんどの生徒様が今年の12月のレッスンまで通ってくださり、約9年近い期間をパンを通じて楽しく過ごさせて頂いたことは私にとってとても尊い時間になりました。いつの間にか「講師と生徒」という関係を超えお茶に誘ってくださったり、お食事に誘ってくださったり、ラインのやり取りをして頂いたり...楽しい思い出ばかりが蘇って来ます。パン教室はクローズしますが、パン作りは私の生涯の趣味として変わることなくこの先も続くことと思います。皆様にとっても時々好きだったパンを思い出して作って頂くこと...
2025.11.24 04:1612月のレッスン今年もシュトーレンのレッスンで一年を締めくくります。今年のシュトーレンは「ベリーショコラシュトーレン」です。もう一品は「カシューナッツとクルミのカンパーニュ」です。【レッスン日】毎週火曜日・木曜日 10：00～13：30頃まで。（ランチ付き）※全て満席となりました。
2025.09.19 02:1610月レッスンのお知らせ朝は少しだけ気温が落ち着いて来たような気がします。10月のレッスンは【さつま芋あんぱん】と【ハード塩バターロール】をレッスンいたします。さつま芋の甘露煮を作り白あんと合わせ、さつま芋を練り込んだパン生地で包んで焼き上げます。そしてもう一品はランチでお出しした【ハード塩バターロール】を「教えてほしい！」とのお声が多かったのでレッスンしたいと思います。《日程》10月の毎週火曜・木曜 ※今月は全て満席となりました。《時間》AM10：00～13：30（軽食付き）