2021.02.19 08:28いちごのクリスプいちごの美味しい季節ですね。美味しいいちごの季節にぜひ作っていただきたい「いちごのクリスプ」（焼き菓子）をレッスンします。クリスプ生地でイチゴをサンドしてタルトのように焼き上げるアメリカンケーキ。焼いている間に中のいちごがぐつぐつと煮えこんがり焼けたサクサクのクリスプ生地と相性抜群です！いちごの季節が終了次第、レッスンも終了します。ご了承ください。
2021.02.11 03:16老麺法で作る「パン・オ・オリーブ」「老麺法」とはパンを作る手法の中の一つです。一言で言うと古い発酵生地を継ぎ足しながら新しいパンを作る製法です。老麺は生地を作ってから時間が経っているので小麦が芯まで水分を吸った状態なんです。そして小麦の甘味が増します。そのような生地を本ごねの一部に混ぜてパンを作ることでとても美味しい焼き上がりになります。今回はこの「老麺法」を使って「パン・オ・オリーブ」を学んで頂きたいと思っています。【パン・オ・オリーブ レッスン開催日】●3月以降レッスン可能●火曜日・木曜日 10：00～13：30●レッスン料 ￥4000
2021.02.11 01:29新規募集について。パン教室からのお知らせ。いつもホームページを見ていただき有難うございます。只今、緊急事態宣言下の最中に伴い生徒様の新規募集をしておりません。家族のリモートワークが増えている為、レッスン日を減らして開催しております。新型コロナウィルスが落ち着きましたら募集をする予定ですが今のところ未定です。パン作りにご興味を持たれご連絡をくださった方々には大変ご迷惑お掛けして申し訳ございません。どうぞ宜しくお願いいたします。