米粉のマフィン焼きました。

米粉を使ってアールグレイのマフィンを焼きました。小麦粉とは全然違う食感です。もっちりとしたマフィン。これはこれで美味しいですね～！米粉はグルテンが出ないので混ぜ過ぎなど気にしなくて良いところが作りやすいです。